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　　預(yù)產(chǎn)期即將到來(lái)的一些媽媽們，在這時(shí)間內(nèi)有哪些食物可以補(bǔ)一下呢？其實(shí)有些則是生活中很簡(jiǎn)單的小菜，現(xiàn)在可以讓你們的老公為你們大露一手了吧！我們就來(lái)看看這些食物的制作方法吧！

　　吉利堂三彩里脊

　　原料：

　　豬里脊肉2 75克，油菜、水發(fā)木耳、胡蘿卜各30克，蒜片10克，料酒、蔥姜汁各20克，精鹽3克，味精2克，濕淀粉10克，干淀粉5克，雞蛋清1個(gè)，清湯30克，花生油800克，芝麻油10克。

　　制作步驟：

　　(1)油菜切成段。胡蘿卜切成菱形片。木耳、豬里脊肉均切成片。肉片用料酒、蔥姜汁各10克和精鹽1克、雞蛋清、干淀粉拌勻入味上漿，下入燒至四成熱的花生油中滑熟，倒入漏勺。

　　(2)鍋內(nèi)放花生油10克、芝麻油燒熱，下入蒜片熗香，下入木耳片、油菜段、胡蘿卜片炒勻。

　　(3)烹入余下的料酒、蔥姜汁，加清湯、余下的精鹽炒開(kāi)，加味精，用濕淀粉勾芡，下入里脊片翻勻，出鍋裝盤(pán)即成。

　　肉丁豇豆

　　原料：

　　豇豆225克，牛肉75克，胡蘿卜50克，料酒、蔥姜汁各1 5克，精鹽3克，味精2克，濕淀粉12克，湯100克，植物油20克。

　　制作步驟：

　　(1)豇豆掐去兩端，切成小段。牛肉、胡蘿卜均切成丁，肉丁用料酒、蔥姜汁各5克和精鹽0.5克、濕淀粉2克拌勻入味上漿。鍋內(nèi)放油燒熱，下入肉丁炒至斷生。

　　(2)下入豇豆段炒至變軟。烹入余下的料酒、蔥姜汁，加湯炒開(kāi)，燒至微熟。

　　(3)下入胡蘿卜丁、余下的精鹽炒勻，燒至熟爛，加味精，用余下的濕淀粉勾芡出鍋裝盤(pán)即成。

　　豆干燒茄條

　　原料：

　　茄子300克、豆干、牛肉各75克，蒜末1 0克，料酒、蔥姜汁各1 5克，醬油1 0克，精鹽3克，味精2克，濕淀粉1 2克，湯1 00克，植物油500克，面粉20克。

　　操作步驟：

　　(1)豆千、茄子、牛肉均切成粗條。肉條用料酒、蔥姜汁各5克和精鹽0.5克拌勻腌漬入味，再用濕淀粉2克拌勻上漿。

　　(2)鍋內(nèi)放油燒至七成熱，下入沾勻面粉的茄條炸透撈出，瀝凈油。鍋內(nèi)留油20克燒熱，下入肉條炒至斷生。烹入醬油炒勻。下入豆干條炒勻。下入蒜末炒勻。

　　(3)下入炸透的茄條炒勻。烹入余下的料酒、蔥姜汁，加湯、余下的精鹽炒開(kāi)，燒至熟爛，加味精，用濕淀粉勾芡，出鍋裝盤(pán)即成。

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